ミニたい焼き

以前からSeriaで見かけて気になっていたグッズ。


レンジで作れるシリーズ。

今日はこのたいやきの型を使ってミニたい焼きを…
と、その前にチョコカスタードをレンジで作りました。

あーレンジって 結構便利。

そして、買ってきた型を使ってたい焼きをつくります。



使うのはホットケーキミックス。
チョコカスタードに会わせて生地にココアを混ぜてみました。

焼き…なので、仕上げにトースターで
ちょっとだけ焼いてできあがり♪

結構簡単に作れちゃいます。
まさに、アタシにピッタリ!

でも…ちょっと押さえすぎたせいかちょっと硬くなっちゃいました。
これは色々試してみる必要がありそうです。

中の具を変えればちょっとした朝食にもできそうですね。

posted by: るいろん | くっきんぐ | 21:19 | comments(0) | - | - |

柚子パウンドケーキ

先日、頂いた柚子で作った柚子ジャムを使って
パウンドケーキを焼いてみました。



いつもは紙の型を使って
パウンドケーキを焼いていたのですが、
広がってしまうので
ステンレス製の型を買ってきました。

この方がかたちよく作れるのね。

参考レシピは ↓↓ でございます

Cpicon 柚子パウンドケーキ by 桃咲マルク

1日たつとしっとりってことなので、
今日はこのまま置いておくことにします。



はい、翌日です。



やっぱり、紙の型とは仕上がりがちが〜う!

切ってみました。



しっとりしてて、柚子の香りもちゃんとします。
甘さが控えめでとてもおいしくできました(^^)V

 

posted by: るいろん | くっきんぐ | 21:32 | comments(0) | - | - |

柚子

柚子を頂きました〜♪



さてさて 何に使いましょう?
ゆず湯にも入りたいなぁ なんて思ってましたが…

まずは 柚子ジャム
半分の柚子を使います



果汁を絞って 皮を細切りにして
種でペクチンを煮出して
お砂糖を加えてコトコトと…

柚子茶やパウンドケーキに使ってもいいな

そして 残りの半分の皮で…
柚子ピール

 

コトコトと煮て 乾かしているところです
このあと グラニュー糖をまぶします

ほろ苦でちょっとすっぱい
そこが魅力の柚子

柚子を浮かべたお風呂に入りかったけど
それは次回…ということで



さて、翌日です



乾かした柚子ピールにグラニュー糖をまぶして
で・き・あ・が・り ♪

posted by: るいろん | くっきんぐ | 15:53 | comments(0) | - | - |

栗渋皮煮の抹茶パウンドケーキ

秋です。
今年も栗の渋皮煮を作りましたぁ〜(^^)

それだけで食べてもおいしいのですが、
「栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ」なんて
とってもそそられるネーミングのレシピを目にして
作ってみました。

パウンドケーキだと洋菓子って感じですが、
甘納豆や栗の渋皮煮、抹茶で和菓子っぽいお菓子ができました。



<参考サイト>
Cpicon 栗の渋皮煮の抹茶パウンドケーキ by HIROマンマ

うまく栗の頭が出なかったことが残念です(・_・、)
でもお味に変わりはないはず

とてもおいしかったです。

栗を安く仕入れてきたので
明日は渋皮煮をまた作ります。

このケーキもリピ決定かな?

 

posted by: るいろん | くっきんぐ | 19:59 | comments(0) | - | - |

干さない梅干し

6月に初めて漬け始めた「干さない梅干し」
いい色になっているんですけど…



梅干しのできあがりっていつ?

中まで柔らかで色づいていました。
これってできあがってるってことなのかしら。

大葉と刻んだ梅干しであえて
ランチのパスタにしてみました。

さっぱりして美味しかった♪

この梅干しだけを食べると
ちょっとしょっぱかったかなぁ?

それとももっと日を置くと
まろやかになってくるのかしら? 

食べ頃がわからないけれど、
そろそろ梅干しの在庫も切れたので
こちらの梅干しに切り替えていきます。

posted by: るいろん | くっきんぐ | 00:00 | comments(0) | - | - |

新生姜で

生姜シロップを作るために…
新生姜をたんまり買いました♪



ついでに甘酢漬けも少し作りました。

生姜シロップはできたあと、
甘く煮た生姜スライスが残りますので、
いつもは少しだけ干して生姜チップスをつくります。

が、今回は大量の生姜スライス。

スライスを全部を干す場所もないので、
生姜味噌と生姜のパウンドケーキを作ることにしました。



生姜味噌は焼きナスや田楽などにつけると美味しそう。



パウンドケーキは今日のおやつ。
みじん切りにした生姜をたんまり入れましたので
きっと美味しいはず。

レシピよりお砂糖は控えめ。

これで無駄なくたんまり買った新生姜を
全部使えました(^^)V

シロップはアイスティーに入れたりして楽しみます。


  

posted by: るいろん | くっきんぐ | 14:31 | comments(0) | - | - |

梅干し

梅干しっぽくなってきました。

梅に塩をまぶして3日ほどで、
ひたひたくらいまで梅酢があがってきました。

そこへ、塩もみした紫蘇を投入!



容器が大きすぎましたね(^_^;)

でもいい色が出てきてます。
できあがりが楽しみです。

梅シロップの方も順調に氷砂糖がとけ、
シロップがたくさんできてきました。
 

posted by: るいろん | くっきんぐ | 19:58 | comments(0) | - | - |

梅シロップと梅干し

梅雨入りしたようです。
今日はあんまり降りませんでしたけど…

今年の梅シロップは、果糖でなく氷砂糖で…
まだ青かったので、少し黄色くなるまで置いておきました。

梅のいい香りがし始めたので、氷砂糖と一緒に漬け込みます。

そして、干さない梅干しづくりに挑戦!(初!です。)
梅は七折小梅。



小梅だから3Lサイズで普通の梅の大きさ。
いい香りがします。

20%の塩に漬け込んで、梅酢があがってくるのを待ちます。



1日でも梅酢があがってくるんですね。
シロップの方も順調にあがってきてます。

置いてあるところを通りがかるたびに、
そろーっとビンを振ってしまいます。

そういえば、梅干しってどれくらいで食べられるんだろ?
そろそろ我が家の梅干し在庫が切れちゃうよ。

うまくできたら来年は倍の量でもいいかな。

梅酢がもう少しあがってきたら、紫蘇を入れますが、
買ってきた紫蘇が少なかった。
あとで買い足して来なきゃ行けません(^_^;)

 
posted by: るいろん | くっきんぐ | 19:01 | comments(0) | - | - |

CMの影響で…

TV大好きなアタシは、ドラマの合間に流れるCMもよく見ます。
録画しちゃってるとスキップすることが多いですけど…

普段そんなに飲まないのに、ビールや発泡酒などのCMって、
見ちゃうと絶対飲みたくなっちゃうし。

今は、常用している薬があったりでほとんどノンアルコールですしね。

そんな発泡酒のCMの影響で食べたくなる食べ物なんかもあります。
それが、今日の晩ごはん。

◎カツオのカツ


ちと、火を通し過ぎちゃいましたが、
カツオの刺身をカツにしました。

基本、刺身が好きなのですが、コレは美味しかった〜♪
簡単にできちゃうので近いうちにリピートしちゃいます。

そして、ぢつは先月もその発泡酒のCMの影響で数回つくったのが

◎菜の花のペペロンチーノ


ちょっと苦みがあってペペロンチーノとの相性が良かった、菜の花。
こちらもちょー簡単にできるので、先月は4回くらい食べたかも。

目にしたものが食べたくなる単純なアタシ。
これからもどんなものがアタシの目にとまるのかしら?
posted by: るいろん | くっきんぐ | 19:12 | comments(0) | - | - |

フルーツゼリー

最近よくチェックしている番組、NHK 「グレーテルのかまど」 

スイーツにまつわるエピソード共に、
ヘンゼル(瀬戸康史くん)が仕事をがんばるグレーテルねえちゃんのためにスイーツを作る番組。

ヘンゼルとかまどの精(キムラ緑子さん)の掛け合いも楽し。

その番組で先日作っていたのがフルーツゼリー。
エピソードは舞妓はんのゼリー。

舞妓はんたちが、「みどり〜の」とか「あかい〜の」とかって
お気に入りのゼリーを注文する姿が可愛かったです。

そんなレシピを元に、
ちょっと手間をかけてしっかりめのゼリーを作りま〜す♪

ちょうどイチゴももらったし。
オレンジじゃなくおうちにあるデコポンで代用。
買い足したのはレモンだけ。

もらったイチゴを前の晩から冷凍するところからスタート!
デコポンやレモン果汁を絞ったりして準備します。

後は少しずつ、ゼリー液を容器に入れ固めてできあがりです。



あっ、3層になってますが、一番下もイチゴシロップのゼリーです。
ブルーベリーは冷凍を使いました。

柔らかいゼリーもいいですが、
ぷるん、もっちりなゼリーもいいです。

レモンの酸味もいい感じにできあがりました。

手間はちょっとかかりますが、たまにはいいものですね(^^)
posted by: るいろん | くっきんぐ | 22:04 | comments(0) | - | - |