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梅パウンドケーキ

今年の梅シロップも無事できあがりました。
そして、取り出した梅の実を梅ジャムにしました。
ちょっと酸っぱいけれどさわやかなジャムになりました。

レシピどおりの分量で作りましたが
甘さもちょうどよかったと思います。

そして 久しぶりに…
パウンドケーキを焼いてみようと思います。

本当は塩麹を入れた山型パンを作りたいのですが…
左腕の湿布ははずれたものの
パンをコネコネするにはまだ完治していないのでした(^_^;
(先日作ってて痛くて痛くて後悔した…)

腕に力入れなくていいから パウンドケーキ。
だって、電動の泡立て器ちゃんがついてるもーん!

去年の冬にたくさん作った柚子パウンドケーキのレシピで
柚子ジャムを梅ジャムに変更して作りました。
 


中にも混ぜますが てっぺんにも乗せています。

うーん おいしい!
もともと甘さ控えめなのだけど
梅ジャムの酸っぱさがクセになりそう。

またしばらくは こればっかりかも。

posted by: るいろん | くっきんぐ | 00:00 | comments(0) | - | - |
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